Beilagen, Dips und Aufstriche

Thai Gurkensalat, asiatischer Gurkensalat, scharfer Gurkensalat, Gurkensalat mit Sojasoße
Beilagen, Dips und Aufstriche, Rezepte

Hot and spicy – Thai-Gurkensalat 4.7/5 (10)

Welches Bild habt ihr im Kopf, wenn ihr „Gurkensalat“ hört? Ich muss sofort an eine große, silberne Schale mit schlappen Gurkenscheiben in einer zu sahnigen Soße, mit etwas gefriergetrocknetem Dill denken. Das Ganze an einem nicht wirklich attraktivem Salat-Selbstbedienungs-Buffet. Nicht die erste Wahl, nach der man wahrscheinlich greifen würde. Irgendwie […]

Nussiges Kürbiskernpesto
Beilagen, Dips und Aufstriche, Rezepte

Einfach unwiderstehlich: Nussiges Kürbiskernpesto 5/5 (1)

Ich bin ein großer Pesto-Fan. Ob klassisch als Basilikum-Pesto, mediterran mit getrockneten Tomaten oder saisonal in Form von Bärlauch-Pesto – ich kann von der aromatischen Paste einfach nicht genug bekommen. Ein gutes Olivenöl als Basis, einen Hauch Knoblauch, knackige Kerne oder Nüsse und duftende Kräuter für die unterschiedlichen Nuancen – […]