Es ist wieder soweit, die Grillsaison ist in vollem Gange. Kaum ein Geburtstag, eine Gartenparty oder das privates Abendessen kommt in diesen Tagen, und bei den Temperaturen, ohne den passenden „Herrn Weber“ (oder wie sie alle heißen) in Form eines Gas-, Kohle- oder Elektrogrills aus. An sich eine schöne Sache, […]
Mein erster Besuch in einem koreanischen Restaurant ist in meinem Kopf ziemlich fest verankert. Es war eines dieser Restaurants in Düsseldorf im Dunstkreis der Immermannstraße im sogenannten Japanviertel der Stadt. Ich verbrachte einen unglaublich lustigen Abend mit Freunden in dem ausschließlich von Asiaten besuchten Lokal. Ich erinnere mich noch ziemlich […]
Es gibt gewisse Gerichte oder Zutaten die mich an besondere Momente erinnern. Einen Urlaub zum Beispiel oder ein Essengehen mit einem lieben Menschen. Fenchel erinnert mich unweigerlich an Lissabon und ein kleines Bistro auf der „Rua De Santa Marinha“ in der Alfama mit dem Namen „Bistrô Gato pardo“ . Das […]
Ich bin kein großer Fan der asiatischen Küche. Deshalb gestalten sich meine kulinarischen Ausflüge in diese Region als eher bescheiden. Allerdings gibt es eine Ausnahme, die ich „hoch und runter“ essen könnte: die vegane Variante der Tom Kha Gai. Eine scharfe, thailändische Gemüsesuppe auf Basis von Kokosmilch und einer schmackhaften […]
Abendbrot: Manchmal muss es einfach eine ordentliche „Stulle“ sein. Kerniges Vollkornbrot ein frischer Aufstrich, knackige Radieschen, scharfer Meerrettich – so dass es im Mund richtig schön kracht. Als super Power-Aufstrich gibt es heute diesen knackigen Radieschenquark mit frischem Meerrettich, Schnittlauch und Kürbiskernen. Radieschen sind absolute Granaten, wenn es um Gesundheit […]
Der Herbst ist da! Das merke ich unter anderem immer daran, dass plötzlich meine Kollegin mit tonnenweise Äpfeln aus ihrem Garten bei uns im Büro steht. Heute Morgen hatte ich das Glück, eine große Tüte mit pflückfrischem Obst auf meinem Schreibtisch vorzufinden. Und da das Wochenende schon an die Tür […]
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