Suppen und Eintöpfe

Senfsüppchen, Senfsuppe mit Schmorgurken, Buttermilch und Dill
Rezepte, Suppen und Eintöpfe

Senfsüppchen mit Schmorgurken 5/5 (1)

Heute stelle ich euch das erste Rezept meines vegetarischen Weihnachtsmenüs vor. Die Vorspeise spiegelt ein Stück weit meine Heimatverbundenheit wieder, denn sie orientiert sich an einem alten rheinischen Klassiker, der „Düsseldorfer Senfsuppe“. Wer in Düsseldorf lebt, kommt eigentlich kaum um sie herum. In den meisten Brauhäusern ist sie eine feste […]

Thaisuppe Tom Kha Gai
Beilagen, Dips und Aufstriche, Rezepte, Suppen und Eintöpfe

Suppenklassiker aus Thailand – Tom Kha Phak

Ich bin kein großer Fan der asiatischen Küche. Deshalb gestalten sich meine kulinarischen Ausflüge in diese Region als eher bescheiden.  Allerdings gibt es eine Ausnahme, die ich „hoch und runter“ essen könnte: die vegane Variante der Tom Kha Gai. Eine scharfe, thailändische Gemüsesuppe auf Basis von Kokosmilch und einer schmackhaften […]