Ich gebe zu, ich bin ein richtiges Gewohnheitstier! Zu Sankt Martin backe ich einen Weckmann, in meinen Weihnachtskeksdosen dürfen weder Vanillekipferl, Zimtsterne noch Nussecken fehlen und zum Jahreswechsel gibt es jahrein, jahraus eine Neujahrsbrezel. Ich liebe diese kleinen Traditionen und kann wirklich nur schwer auf sie verzichten. Getreu dem Motto, […]
Kuchen ist Kuchen und Nachtisch ist Nachtisch? Meine Zitronentorte auf Frischkäsebasis ist ein wunderbares Beispiel, dass wir auch beides auf einmal haben können. Die Torte eignet sich nicht nur ziemlich gut als “fresher” Begleiter zum Kaffee, auch als fruchtiger Nachtisch macht sie eine gute Figur. Die Zitronentorte schmeckt herrlich frisch und […]
Am Wochenende habe ich das Muffinblech vom Schrank geholt, die Backschürze umgelegt und den Ofen angefeuert. Es gibt Cupcakes. Um genauer zu sein: Karotten Cupcakes mit Kardamom und kandierten Karottenspalten (die Alliteration lässt grüßen). Die kleinen Köstlichkeiten (ich kanns nicht lassen) sind heute aber nicht für mich gedacht, sondern für […]
Heute hat mein Schwiegerpapa Geburtstag. Er ist eine absolute Nachkatze und liebt Schokolade. Da ist dieser saftige Schokoladentraum mit Marzipanschicht und Brombeere-Marmelade genau das richtige. Also “Happy Schoko-Birthday”. Basis des Rezeptes ist eine Art Schokoladentorte nach Sacher-Art. Ich benutze allerdings anstatt der Aprikosenmarmelade lieber eine Brombeermarmelade und verziere die Torte […]
Ich bin ein wirklich großer Apfel-Fan. Ob süß als Kuchen, herzhaft z.B. als Chutney oder Flammkuchen oder einfach nur pur, knackfrisch zum Reinbeißen – Äpfel sind wunderbar wandelbar und machen eigentlich jedes Küchenexperiment mit. Da ich ja noch genügend Äpfel von meinem Apfel-Chili Chutney übrig habe, backe ich heute ein […]
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