Heute geht mein Weihnachtsmenü in die letzte Runde. Als krönenden Abschluss möchte ich euch das weihnachtliche Dessert – einen Minibratapfel mit Mohnparfait – ans Herz legen. Alles, was mit warmen Äpfeln zu tun hat steht bei mir sowieso ganz oben auf der Soulfood-Liste. Apfelstrudel, Apfelkompott oder das holländische „Appelgebak“, da […]
Ich kann es nicht mehr leugnen: Weihnachten hat nun auch das Hause „Greendorf“ voll im Griff. Der Plattspieler säuselt seit Tagen nur noch Weihnachtslieder von Ela Fitzgerald, Bing Crosby und Louis Armstrong. Der Backofen ruft aufgrund der schier unendlichen Ladungen an Plätzchen langsam zum Streik auf. Und das Wohnzimmer ist […]
Zimtschnecken – allein der Klang des Wortes ruft bei mir ein angenehm warmes Gefühl im Bauch hervor. Spätestens seit meinem Aufenthalt in Schweden, bin ich dem zimtigen Gebäck gnadenlos verfallen. „Kanelbullar“ zum Frühstück, Mittagessen und natürlich als Snack zwischendurch. Ich könnte mich ausschließlich davon ernähren. Wenn der Duft von Zimt […]
Vegetarisches Linsen-Chili – einfach nur lecker! Am Wochenende wird groß gefeiert und was ist eine Feier ohne ein ordentliches Chili? Chili-Genuss geht natürlich auch vegetarisch und deshalb werde ich die Veggie- bzw. Vegan-Variante für die hungrigen Gäste beisteuern. Ähnlich wie bei einer guten Bolognese, gibt es unzählige Rezepte für die […]
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